Le gingembre confit  ou on parle aussi de gingembre cristallisé. Cela donne un produit qui peut se manger directement comme un bonbon, impossible à faire avec une racine séchée, mais un produit qui n'est pas trop sucré non plus.Il est confectionné à partir de gingembre jeune et doux, apportant douceur et chaleur à la fois. En entrée de bouche, cela commence de manière douce et agréable, puis, tout à coup, le piquant épicé arrive, et vous avez ensuite l'impression que votre souffle a été mieux nettoyé, laissant une haleine fraîche.

Des vertus du gingembre confit ?

Il a été prouvé que le gingembre cristallisé réduit l'inflammation et soulage de la douleur causée par l'inflammation. Certaines études ont montré que le cristal de gingembre aide à réduire l'inflammation chez les patients atteints d'arthrite et de rhumatismes inflammatoires.

Le gingembre semi-confit aide à renforcer le système immunitaire. Ces délicieux en-cas sont très utiles pendant l'hiver, la saison de la grippe. Il a souvent été utilisé dans le traitement de maladies telles que les maux de gorge.Le gingembre est une racine reconnue pour ses propriétés tonifiantes et stimulantes. Il est bon d'en consommer en cas de coup de mou. Le gingembre confit est très efficace contre les soucis de digestion en général, comme les flatulences et ballonnements, les diarrhées chroniques, etc. Des études ont confirmé sa réputation d'aphrodisiaque (due à sa propriété de dilatateur des vaisseaux sanguins) et ont montré une action bénéfique sur la fertilité. Le gingembre a des propriétés qui aident à améliorer la circulation sanguine et à réduire la graisse corporelle totale. Il est également connu pour traiter le choléra et l'anorexie en Inde.
Le gingembre confit est riche en fer, essentiel dans notre corps, car il contribue à augmenter la numération sanguine